デコポンマンが梅収穫！？

梅山にデコポンマン現る！！

6/22の夜、強い風雨で実家の梅がたくさん落ちたので、急きょ二人で手伝いに向かいました。

　青梅として出荷するものは木になっている実を収穫するのですが、
　梅干しに漬ける分は、完熟して木から自然落下したものを収穫（拾う）します。
　完熟梅を漬けることで、果肉がやわらか～～い梅干しができるんです。
　しかし、完熟梅はとても傷みやすいため、その日のうちに塩漬けしなければなりません。


梅がたっぷり入ったコンテナを車に積む。コンテナの重さおよそ20ｋｇ、重いです。

車で山から作業倉庫へ運び、

パレットへ積み替えます。

パレットとはフォークリフトで運ぶための台です。

積み上げたコンテナの上にもパレットを乗せ、バンドでしっかり縛ります。

それをどうするのかというと・・・

なんと、水を入れたタンクの中へ。

完全に水の中。

30分水に漬けます。
梅の実には小さな虫が付くことがあり、
梅の実と一緒に塩漬けされてしまうのを防ぐための作業です。
水に漬けると、虫が水の中に出ていくらしいです。


30分後、タンクから引き揚げ、選果します。

細かい選別は梅干しが干しあがってからするので、ダァーっと。
朝から山や畑を拾い回って疲れてますが、
そんなときこそ笑顔で乗り切る！


そして実はシャワーをくぐり、機械で上へ上っていきます。


上った先には選果機があり、大きさを分けられ、


すべり台のような道を転がり、


おっきなタンクの中へ入ります。


梅が大量なので、塩も大量です。


これから約一ヶ月間、塩漬けし、
梅雨が明けたら、土用干し（天日干し）です。

梅拾いはまだ中盤ぐらい。木になっている梅がすべてなくなるまで毎日続きます。
中腰～しゃがむ姿勢になるので、腰が結構キツイです。
日ごろ作業をしていない私は、かなり筋肉痛になりそうな予感。（コワ･･･）